Quiche au potiron et au roquefort
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
35 min
Ingrédients
- 75 g de roquefort Société
- 300 g de chair de potiron
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 1 pâte brisée
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez la chair de potiron en petits dés de 5 mm de côté.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez les dés de potiron. Faites pré-cuire 5 minutes puis égouttez.
- Mélangez dans un saladier les œufs avec la crème liquide. Salez légèrement et poivrez.
- Foncez un moule à tarte de 22 cm avec la pâte brisée.
- Répartissez le potiron et versez la crème.
- Ajoutez par-dessus le roquefort émietté.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes.
L'astuce Société :
Potiron, butternut, courge, libre à vous d’y mettre le cucurbitacée de votre choix. Les plus gourmands ajouteront quelques lardons.
