Tarte fine aux poires et Roquefort Société
  • Difficulté : 2/5
  • Convives : 4
  • Coût : 2/5
  • Temps de préparation : 20 min.
  • Temps de cuisson : 15 min.

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Tarte fine aux poires et Roquefort Société

Ingrédients

* 80 g de Roquefort Société

* 2 rouleaux de pâte feuilletée

* 2 belles poires bien mûres

* 40 g de sucre

* 60 g de beurre

* 1 grenade ou des fruits rouges

* Le zeste d’une orange

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Épluchez les poires et découpez-les en quartiers en prenant garde de retirer les pépins.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Lorsque celui-ci est mousseux, ajoutez le sucre et faites caraméliser vos poires tout doucement.

4. Parallèlement, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés. Ensuite, placez-les sur une feuille de papier sulfurisée posée sur la plaque allant au four.

5. Déposez les quartiers de poires caramélisés sur les carrés de pâte feuilletée et enfournez-les 15 minutes à four chaud.

6. Dès la sortie du four, parsemez vos tartes de petits morceaux de Roquefort Société et décorez-les avec les grains de grenades (ou les fruits rouges) et quelques zestes d’orange.

7. Servez bien chaud accompagné d’une belle salade assaisonnée.

Astuce L'astuce de Société

Il vous est possible d’ajouter des petits morceaux de pruneaux dénoyautés. Vous pouvez réaliser la même recette avec des pommes.

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