Soleil feuilleté au pistou de roquette et Société à Tartiner
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 6
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.
  • Temps de cuisson : 20 min.

Imprimer la recette

Vote des internautes

apero

Soleil feuilleté au pistou de roquette et Société à Tartiner

Ingrédients

40g de roquette
2 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf
1 gousse d'ail
45ml d'huile d'olive
sésame
Sel et poivre

Préparation

1) Préchauffez votre four à 180°C. 

2) Préparez le pistou de roquette : Dans un saladier, mixez la roquette avec la gousse d'ail en versant au fur et à mesure l’huile d’olive jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Salez, poivrez. 

3) Sur une plaque, déposez un disque de pâte feuilletée et étalez la préparation dessus en veillant à laisser une bordure d'environ 2 cm. Répartissez 50g de Société à Tartiner sur le pistou.

4) Humidifiez la bordure de 2 cm et recouvrez avec le second disque de pâte. Soudez les bords en appuyant avec les doigts.

5) Déposez un verre retourné au centre de la pâte feuilletée. 

6) Coupez des bandes en partant à 3 cm du verre et vers l'extérieur. Coupez d'abord la pâte en quatre parts égales, puis chaque quart en 6 pour obtenir un total  de 24 parts. 

7) Retirez le verre et torsadez délicatement les bandes de pâte deux par deux. 

8) Badigeonnez le soleil feuilleté du jaune d'œuf. Parsemez de sésame.  

9) Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le soleil feuilleté soit doré.

Astuce L'astuce de Société

Vous pouvez préparer votre soleil feuilleté à l'avance et le repasser quelques minutes au four préchauffé à 200°C avant de servir.

Livret recettes

Recevez par mail un livret PDF de 10 recettes revisitées par Société

ou

En vous inscrivant à la newsletter Société®

Partagez vos astuces