Rouleau de concombre et tomate au coeur de Société Croque
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 15 min.

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Rouleau de concombre et tomate au coeur de Société Croque

Ingrédients

1 concombre
1 salade
3 tomates
3 feuilles de basilic frais
4 c à soupe de mayonnaise
Sel et poivre

Préparation

Les légumes

1) Lavez tous les légumes, taillez le concombre en fines tranches dans le sens de la longueur. Saupoudrez de sel pour les faire dégorger pendant 5 minutes.
2) Pendant ce temps coupez les tomates en rondelles assez fines.
3) Réservez dans un saladier.
4) Lavez et essuyez la salade et taillez-la en lamelles régulières, réservez.

Les tranches de Croque

1) Coupez-les en longueur de la même taille que le concombre.

La sauce

Mélangez la mayonnaise avec du poivre et le basilic ciselé finement.

Le dressage

1) Rincez et égouttez les lamelles de concombre pour enlever l’excédent de sel.
2) Étalez une lamelle de concombre sur une planche, badigeonnez de sauce.
3) Déposez des tranches de Société Croque et ajoutez les tomates et la salade.
4) Roulez le tout en serrant un peu. Fermez avec un pic.
5) Servez accompagné du reste de la sauce.

Astuce L'astuce de Société

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