Quiche rustique aux légumes d’été et Société à Tartiner
  • Difficulté : 3/5
  • Convives : 4
  • Coût : 3/5
  • Temps de préparation : 30 min.
  • Temps de cuisson : 60 min.

Imprimer la recette

Vote des internautes

plat

Quiche rustique aux légumes d’été et Société à Tartiner

Ingrédients

1 pâte brisée
2 poivrons
2 petites aubergines
2 petites courgettes
8 tomates cerises
1 gousse d'ail
1 oignon
Sel et poivre
2 càs d'huile d'olive
Thym et basilic frais
1 oeuf
60 ml de crème culinaire

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C. Coupez les légumes en tranches ou dés.
  2. Dans un plat allant au four, répartissez les légumes, l’ail écrasé et les oignons émincés. Salez et poivrez.
  3. Versez l’huile d’olive, effeuillez le thym et ciselez le basilic sur la préparation. Enfournez pendant 30 minutes et laissez ensuite refroidir.
  4. Déposez la pâte dans un plat en laissant dépasser les bords de la pâte. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Répartissez les légumes rôtis et froids sur la pâte. Rabattez les bords sur la préparation et dorez avec un peu de jaune d’œuf. Dans un bol, fouettez l’œuf, la crème et le Société à Tartiner.
  5. Versez sur les légumes et enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce la pâte soit dorée.
  6. Dégustez chaud ou tiède avec une salade.

Astuce L'astuce de Société

Réalisez une pâte brisée maison en y ajoutant quelques herbes fraîche!

Livret recettes

Recevez par mail un livret PDF de 10 recettes revisitées par Société

ou

En vous inscrivant à la newsletter Société®

Partagez vos astuces