Pizza au Roquefort Société, tomates et fruits secs
  • Difficulté : 2/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 30 min.
  • Temps de cuisson : 10 min.

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Pizza au Roquefort Société, tomates et fruits secs

Ingrédients

Pâte à pizza
80g de pulpe de tomate
20g de raisins secs
20g de cerneaux de noix
20 g de pignons de pin
8 tomates cerises
1/2 botte de basilic
Poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°. Pour la garniture : découpez les tomates cerise en 4, concassez les noix, torréfiez les pignons de pin. Laissez tremper les raisins 15 minutes dans de l’eau chaude pour qu’ils gonflent. Découpez le Roquefort Société en cubes.

2. Sur votre plan de travail, étalez la pâte à pizza. Recouvrez la d’une fine couche de pulpe de tomate et parsemez les raisins gonflés ainsi que les noix et les pignons de pin.

3. Enfournez pour 5 à 6 minutes, puis ajoutez les cubes de Roquefort Société et les tomates cerise sur la pizza précuite. Finissez la cuisson, après 6 à 7 minutes sortez du four. Parsemez de quelques feuilles de basilic, découpez, et servez bien chaud.

Astuce L'astuce de Société

Changer la garniture de votre pizza selon les saisons ! En automne, ajoutez des châtaignes concassées.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs en réalisant cette recette avec les différents Roqueforts Société (Cave Sauveur, Cave des Templiers, Caves Baragnaudes)

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