Huîtres gratinées au Roquefort Société
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 3/5
  • Temps de préparation : 20 min.
  • Temps de cuisson : 15 min.

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entree

Huîtres gratinées au Roquefort Société

Ingrédients

16 huîtres
20cl de crème fraîche semi-épaisse
50g de chapelure
Ciboulette
Gros sel

Préparation

1. Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau. 

2. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

3. Répartir le gros sel dans un plat allant au four, et y déposer les coquilles d'huîtres pleines.

4. Emietter le Roquefort Société au dessus des huîtres et ajouter une cuillère à café de crème fraîche par huître. Parsemer la ciboulette ciselée puis un peu de chapelure sur l'ensemble.

5. Enfournez pour 10-15 minutes, jusqu'à ce que les huîtres soient gratinées.

Astuce L'astuce de Société

Ajouter quelques baies roses au dressage et servir chaud !

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