Gaufres apéritives aux courgettes et Société à Tartiner
  • Difficulté : 3/5
  • Convives : 4
  • Coût : 2/5
  • Temps de préparation : 10 min.
  • Temps de cuisson : 6 min.

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Gaufres apéritives aux courgettes et Société à Tartiner

Ingrédients

1 petite courgette râpée
2 oeufs
30 ml d'huile d'olive
25 cl de lait
230g de farine tamisée
6g de levure chimique
Au goût
10 brins de ciboulette

Préparation

  1. Epongez la courgette râpée dans un torchon sec afin d’ôter l’eau rendue.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige. Fouettez les jaunes d’œufs, le Société à Tartiner, l’huile d’olive avec le lait. Versez la farine en pluie fine et la levure, et ensuite salez et poivrez. Mélangez bien avant d’incorporer la courgette râpée et la ciboulette ciselée.
  3. Incorporez les blancs d’œufs et laissez reposer la pâte pendant une heure au frais.
  4. Dans le gaufrier chaud, mettez une petite louche de pâte à cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Ou cuisez les gaufres au four à 210°C dans des moules à mini gaufres pendant 12 minutes.
  5. Servez  avec une chantilly de Société à Tartiner.

Astuce L'astuce de Société

Remplacez la courgette par une carotte râpée!

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