Flans Société Crème, saumon fumé et ciboulette
  • Difficulté : 2/5
  • Convives : 4
  • Coût : 3/5
  • Temps de préparation : 15 min.
  • Temps de cuisson : 25 min.

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entree

Flans Société Crème, saumon fumé et ciboulette

Ingrédients

100g de saumon fumé
10cl de crème fraîche épaisse à 15%
3 œufs entiers
2 jaunes d’oeufs
25g de farine
75g de poudre d'amandes
1/2 bouquet de ciboulette
Quelques baies roses

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Battez les 3 œufs et 2 jaunes supplémentaires avec la farine, la poudre d'amandes, la ciboulette ciselée et les baies roses légèrement écrasées. Incorporez ensuite le Société Crème et fouettez de nouveau pour obtenir un mélangebien lisse.

3. Répartissez dans des moules individuels beurrés (type moules à savarin) et cuisez au bain marie pour 20-25 minutes.

4. Pendant ce temps, taillez le saumon en fines lanières. Lorsque les flans ont refroidis, démoulez-les et agrémentez de saumon fumé, de ciboulette et de baies roses.

Astuce L'astuce de Société

Inutile de saler cette recette, le saumon fumé et le Société Crème le sont déjà.

Le petit + : réalisez cette recette en mini-bouchées apéritives.

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