Côtes d'agneau grillées, Dip au Société Crème et Mesclun
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.
  • Temps de cuisson : 30 min.

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Côtes d'agneau grillées, Dip au Société Crème et Mesclun

Ingrédients

1 Yaourt
1 càs de baies roses
1 càs de grains de poivre
1 càc de fleur de sel
8 côtes d'agneau
1 càs d'huile d'olive
200g de mesclun

Préparation

  1. Ecrasez les portions de Société Crème la fourchette dans un grand bol. Ajoutez le yaourt et mélangez énergiquement pour obtenir une crème épaisse et lisse. Réservez au frais.
  2. Ecrasez grossièrement les baies roses avec le poivre en grain. Mélangez avec la fleur de sel.
  3. Passez les côtes d'agneau dans ce mélange. Faites-les griller sur le grill ou dans une poêle huilée. Au bout de 4 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  4. Déposez 2 côtes par assiette. Arrangez le mesclun autour, parsemez du mélange baies roses/poivre/sel. Ajoutez enfin le dip au Société Crème.
  5. Servez et dégustez de suite.

Astuce L'astuce de Société

Astuce : complétez votre mesclun avec des pistaches ou des pignons.

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