Chantilly de Société Crème
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.

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entree

Chantilly de Société Crème

Ingrédients

40cl de crème
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

1.  Il fait trop chaud... une envie soudaine de frais ? Une simple chantilly au Société Crème fera l'affaire. C'est parti, mais doucement, c'est la chantilly qu'il faut agiter pas vous : faites fondre sur feu doux le Société Crème avec la cuillère de lait, laissez refroidir et mélangez au fouet avec la crème bien froide, glissez au réfrigérateur pour que ce soit très froid.

2. Un p'tit plongeon plus tard, versez dans le bol du robot ou dans le siphon, et appuyez sur le bouton pour faire monter en chantilly.

3. Soufflez... Déposez la chantilly au dernier moment sur un gaspacho par exemple. Repos.   

Astuce L'astuce de Société

Quand il fait chaud, servez avec un velouté de carotte, dans des verrines avec une petite paille pour un pschitt de fraîcheur... Quand il fait froid, accompagnez-la d'une crème de champignons, d'une soupe de pommes de terre au lait, de gougères à farcir...

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