Bagel végétarien avec Société Croque
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.

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entree

Bagel végétarien avec Société Croque

Ingrédients

4 Bagels aux graines
½ poivron jaune, rouge et vert
concombre
2 tomates
1 cl de vinaigre balsamique et 3 cl huile d’olive.
Sel et poivre

Préparation

1. Lavez vos légumes, découpez-les en petits cubes réguliers. Versez-les dans un saladier, puis assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel fin et le poivre du moulin.
2. Parallèlement, ouvrez vos bagels en 2 dans l’épaisseur.  A l’aide d’une cuillère, garnissez généreusement avec votre tartare de légumes d’été.
3. Préchauffez votre four à 180°C. Déposez en quinconce les tranches de Société Croque sur vos bagels garnis. Enfournez 3 minutes. Faites dorer les couvercles puis plaçez-les sur le dessus.
4.Dégustez bien chaud et croustillant.

Astuce L'astuce de Société

Vous pouvez remplacer le tartare de légumes d’été par une ratatouille bien épicée, un caviar d’aubergines, une tapenade d’olives noires, une tapenade de poivrons rouge ou bien d’autres préparations à base de légumes dont vous avez le secret.

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